爱尔兰乐队探店泉州老字号：款款古早味点燃“国际胃”

7月25日，爱尔兰乐队“假朋友”（Fake Friends）走进泉州老字号“车桥头文阿水丸”店，品尝水丸汤、烧肉粽、咸饭、炸鸡卷、炸菜粿等多款地道泉州小吃。这家老店入选《2026福建省米其林指南》必比登推介榜单，其招牌水丸汤备受食客青睐。在泉州，人们习惯将“肉丸”称作“水丸”，其制作用料讲究——以鲨鱼肉或瘦猪肉为主料，搭配特制地瓜粉，从而造就水丸鲜、香、脆、韧的独特口感。“文阿水丸”传承人林霖表示：“泉州的每款小吃都藏着满满的烟火气和人情味，细细品尝都能感受到它独特的人文韵味。”（华人头条 苏珊颖）

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