爱尔兰乐队打卡泉州牛肉面 品味千年海丝饮食交融

 

 

7月24日晚，爱尔兰乐队“假朋友”（Fake Friends） 走进泉州古城，邂逅的第一道泉州风味，便是一碗牛肉面。宋元时期，泉州海洋贸易兴盛，阿拉伯、波斯商人沿着海上丝绸之路，将食用牛肉的习俗传入泉州，历经本土风味融合，逐步演变出独具特色的泉州牛肉面。细长筋道的面条，搭配融入中药材的醇厚汤底，辅以丰厚配料，一碗牛肉面，承载着千年以来中外饮食交融的印记。（华人头条 苏珊颖）

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